Todo mês uma novidade

No mundo altamente competitivo da gastronomia de NY , os restaurantes estão sempre expelindo um novo conceito para separar-se do bloco.
A cada mês durante os próximos nove meses, o novo restaurante do chef alardeado de NYC John Fraser vai mudar quase tudo sobre si mesmo. Do menu e da trilha sonora até a aparência do lugar. The Metrics é a empresa encarregada de remodelar o restaurante. “Ele queria experimentar. Foi muito sobre ser um playground para ele e para nós.” diz Elle Kunnos de Voss, responsável da empresa.
Quando eles se viraram para Kickstarter para arrecadar dinheiro uma idéia muito diferente foi sugerida. Doadores podem ajudar o restaurante, doe $5, e seu seu nome vai para parede do restaurante. Doe $100, e você ganha um pacote de três sais aromatizados feitos à mão por Fraser o chefe de restaurante. Alem destes existem diversos níveis de doações. Os colaboradores do restaurante vão escolher os temas mensais com base em sugestões dos doadores.

Até agora, eles  levantaram 21.000 dólares, uma soma impressionante para os padrões da Kickstarter. Então membros do O Metrics aprenderam a trabalhar um pouco de magia. Para o tema de estréia – um inverno nórdico – eles compraram as cadeiras no eBay a partir de um agente imobiliário no Texas, por $10 cada. Muitas das tabelas vieram do restaurante que ocupava o espaço antes. Quanto à iluminação, lustres artesanais de papelão foram feitos das páginas de um livro de um dólar que encontraram em Housing Works. Veja mais detalhes desta proposta bem diferente em whathappenswhennyc.

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